1、主料:泡发黑木耳、鸡蛋。
2、辅料:黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末、鸡蛋2枚,黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末。
3、将鸡蛋打入碗中,用筷子充分搅打均匀待用。
4、锅内热油,五成热时,下入搅拌好的鸡蛋液,用锅铲迅速划散,待凝固后即盛起备用。
5、锅中再加少许油,爆香葱、姜、蒜末。
笋炒鸡蛋木耳做法 扩展
竹笋去皮,从中间开洗净,切成五公分左右的段,木耳泡发洗净撕成小块,鸡蛋打成蛋液入锅中炒至八成熟盛出备用,另起锅下油,先放入竹笋炒香,再放入发好的木耳加葱姜末继续翻炒一分钟,最后放入炒好的鸡蛋,加盐、清水翻炒30秒出锅即可
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写的太好了!